Национальное агентство охраны культурного наследия Грузии присвоило
хачапури статус нематериального памятника культурного наследия страны.
Представители ведомства отметили, что хачапури является неизменным
ингредиентом традиционной грузинской кухни, визитной карточкой страны и
неотъемлемой частью рациона питания жителей Грузии.
Стоит отметить, что в
начале января хачапури занял лидирующие позиции в рейтинге 100 лучших
блюд мира, по версии кулинарного сайта TasteAtlas.com.
Сегодня хачапури
насчитывает более 50 разновидностей. Самые популярные из них – хачапури
по-имеретински, хачапури по-аджарски, хачапури по-мегрельски и
ачарули-хачапури.
kedem.ru