Зайти случайно в SML получится только у особых везунчиков —
кафе делит помещение с магазином украшений «Сахарок», а вместо вывески —
только розовая неонка в окне. Изначально концепция кафе основывалась
на трех блюдах: смузи, матча и латте на растительном молоке — отсюда
и название, но со временем меню начало пополняться и другими блюдами,
а сегодня тут можно найти безглютеновые круассаны и пончики без сахара,
авокадо-тосты, гранолу, салаты, сэндвичи и теплые боулы с киноа
и овощами. Растительное молоко здесь исключительно собственного
производства, а кроме самого кафе, в SML есть большая полка с полезными
вегетарианскими продуктами и снеками, которые можно взять с собой.
«Кофейня 42» открылась на Патриарших совсем недавно, но
моментально стала излюбленным местом в округе. Особенность кофейни
в том, что вся еда и десерты приготовлены при температуре не выше
42 градусов, без сахара, глютена и молока. Петь оды местным батончикам
«Сникерс» уже готовы полгорода, а за мармеладом мокка хочется
возвращаться каждый день. Из еды: салаты, каши, супы, завтраки
и десерты, уже упакованные в картонные коробочки, так что их легко взять
с собой на работу или перекусить перед тренировкой. Кофе в «42» ставила
Анастасия Годунова, варят на зерне Owl, а кроме кофейных напитков,
готовят матчу и куркуму латте. Растительное молоко, само собой, в
изобилии.
Главная вегетарианская точка на Центральном рынке. В меню
супы, сэндвичи, салаты, тосты с авокадо, свежие смузи в красивых
бутылочках, каши и, конечно, веганские сладости без сахара и молока.
Кофе тут тоже варят, обязательно на растительном молоке, а из десертов
стоит попробовать веганский чизкейк и опять же батончик «Сникерс»,
совсем не похожий на тот, что готовят в «Кофейне 42», но ничуть не хуже.
Очень красивое кафе здорового питания Healthy Beat открылось
в районе Арбата в марте. В основе меню — блюда из сезонных и локальных
фермерских продуктов: органические каши, блины, оладьи, авокадо-тосты,
фермерские йогурты с ягодами, боулы, салаты, овощные супы, котлеты
из фермерской курицы и дикая рыба. Автором концепции выступила Ксения
Царегородцева, консультант по правильному питанию и выпускница Institute
for Integrative Nutrition, а шеф-поваром в кафе позвали Кирилла Губина,
специалиста по здоровому питанию, известному по работе в KM20. Пожалуй,
одно из самых инстаграмных кафе города, чего стоят одни только вафли.
Holy Vegan
Адрес: Ходынский б-р, 4, ТРЦ «Авиапарк», 4-й этаж
Часы работы: вс. — чт.: 10:00–22.00; пт. — сб.: 10:00–23:00
Веганский фастфуд в торговом центре «Авиапарк» открыли
основатели кафе «Вкус & цвет». В меню брускетты с авокадо и
томатами, сэндвич с цветной капустой баффало, овощные супы, салаты,
веганский оливье, а также позиции, отдаленно напоминающие настоящий
фастфуд: например, кабачок фри или бургер с котлетой из зеленой гречки
или тофу. Можно пообедать сытным овощным супом. Кроме того, в обеденные
часы в Holy Vegan действует специальное предложение — отличный вариант
для адептов здорового образа жизни поесть во время шопинга.