Ресторанклуб - стриптиз клубы, рестораны, массажные салоны Москвы. Афиша ночной жизни. Стриптиз, танцы, концерты в Москве. Сауны и салоны, » новости » Просто и со вкусом: новый винный бар с едой SimpleWine&Barлюбительское фото
  
 
массаж
 
Календарь
«    Декабрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Реклама

 эротический массаж в Москве

Массажистки. Каталог анкет

'эротический массаж Москва

Стрип клубы Sextalk.Ru

 
Популярное
 
 
 Автор:danka [12 декабря 2017]
Категория: новости, еда

Бренд-шеф Адриан Кетглас, собственная винотека, разумные цены: девиз заведения " I’m simple but not too much".


 


На Неглинной, д. 8/10, прямо напротив ЦУМа, открылось новое винное место SimpleWine&Bar. На первом этаже находится ресторан на 70 посадочных мест с открытой кухней, под ним — обширная винотека с большим выбором вин (около 700 наименований). Любую бутылку можно не только купить и унести с собой, но и заказать к столу с небольшой наценкой, в зависимости от ее объема. В глубине винотеки скрыт кабинет для частных мероприятий и закрытых винных дегустаций.



Маринованный лосось с пряными травами (650 руб.)

Хотя бренд-шефом ресторана официально значится Адриан Кетглас (Grand Cru, AQ Kitchen), работой кухни по факту руководит молодой шеф-повар Павел Анненков, успевший поработать в ресторанах Grand Cru, Holy Fox и Maritozzo. Интересно, что у Павла нет специального поварского образования, четыре года назад он бросил МГСУ и пришел в профессию по зову ножа и сердца — первым его шефом был именно Кетглас.



Говяжья щека, миндальная пена и рагу из корнеплодов (850 руб).

Меню — результат их совместной работы, состоит из разделов: «В паре с вином» (артишоки, оливки, брезаола), «Легкое начало» (салат с домашним хумусом, маринованный лосось, дорада под кукурузным одеялом с манго), «Теплое продолжение» (печень кролика с сельдереем, кальмар на гриле с кремом из батата, теплый салат с говяжьей грудинкой и баклажанами), «Первым делом» (суп из бычьих хвостов с томатами, вьетнамский суп с рыбными тефтелями), «Паста и рис» (тонкая паста с бычьими хвостами, ризотто с уткой и тыквой), «Море» (треска с муссом из фенхеля, корбина с овощами), «Земля» (свиные ребра с кунжутным коу-слоу, лопатка барашка с картофелем) и «Десерты» (панакота из баклажанов с гелем лайма, пина-колада, пряная груша с мороженым из грецкого ореха).



Пряная груша с мороженым из грецкого ореха и вишневым супом (400 руб.)

Павел рассказывает, что в меню есть несколько экспериментальных позиций, которые больше нигде не найти, например, салат с говяжьей грудинкой и кремом пхали, где на одной тарелке собрано несколько трендов — томленая говяжья шея, крем из грузинского пхали и поп-корн из нута. Также в меню много блюд с деликатными вариациями паназиатских и индийских вкусов (он жил около месяца в Индии): цыпленок и пикантное ризотто в тайском стиле, сибас с йогуртом тандури и киноа, дорада с пряным рисом и карри.

Адриан Кетглас и Павел Анненков большие поклонники утки, поэтому блюда с ней можно встретить во всех разделах меню: от закусок до горячих блюд. Особенно гордятся непривычным тартаром из утки с опятами и холодным фондан из пармезана, и уверяют, что птица абсолютно безопасна, т.к. закупается у знакомых фермеров.



Любимый тартар шефа — утка, опята, черри, пармезан (500 руб.)

Цены на вино здесь такие же, как во всей сети SimpleWine. В карте доступны вина со всего света, в разных ценовых сегментах. Большинство вин можно заказать по бокалам (от 290 рублей). Также, помимо основных позиций, есть разделы «Вино месяца», «Винодел месяца» и «Винный регион месяца» по специальным ценам.

SimpleWineBar

ул. Неглинная, д. 8/10

тел: +7 (495) 510-50-02

Часы работы: 10:00 – 00:00

Средний чек: 1500 - 2000 руб.


gastronom.ru


 

 


 

 

 

 


 

 



  • SimpleWine&Bar
  • SimpleWine&Bar
  • SimpleWine&Bar
  • SimpleWine&Bar
  • SimpleWine&Bar






 (голосов: 0)
Похожие новости
 
  • Обнаженная Вера Брежнева
  • The Сад
  • День всех влюбленных в Grand Cru
  • Гастробар LITRO: вино и еда на Большой Грузинской
  • Избиение «мишленовского» шеф-повара в Москве попало на видео
  • Что нового в московских винотеках
  • Видео русского инцеста
  •  
    Логин
     
    Категории
    Реклама

    Салон эромассажа Чародейки

    Массажный салон Свобода

    Оздоровительный клуб Дубай

     
     
    Rambler's Top100

    2007-2017 leVin © Red Advert