В московских заведениях все чаще стал появляться новый напиток -
нитро-кофе (от английского Nitrogen) - кофе, заваренный с помощью
холодной экстракции, в который добавляется жидкий азот.
Напиток уже сильно популярный в Европе и Америке. Впервые о
нитро-кофе узнали некоторое время назад посетители кофеен Caribou Coffee
в Миннеаполисе. Идея такого необычного напитка всем так понравилась,
что с февраля планируется ввести новинку в меню кафе и закусочных еще в
25 городах США. Мы расскажем, как он появился и где его собственно
пробовать в Москве.
На месте бывшего ресторана B.I.G.G.I.E. на территории гостиницы
«Украина» открылся ресторан ближневосточной кухни «Тамани». Автор
проекта — Екатерина Алехина, пост
бренд-шефа занимает Дмитрий Погорелов, работавший в ресторане «Обломов» и в Madame Wong.
су-шефомшеф-поваром
Модницы не перестают пугать своим буйным воображением - они обратили внимание на новый тренд - волосатый маникюр. Эту
тревожную идею подала художница Дайн Юн, известная в Твиттер как
@designdain.
Как привлечь посетителей и одновременно сэкономить на обслуживающем
персонале? Оригинальным образом этот вопрос удалось решить владельцам
нюрнбергского ресторана самообслуживания `s Baggers, где официантов
полностью заменила специально созданная автоматизированная система
подачи еды сразу на стол.