15 июня на Большой Никитской открылся ресторан «Московская Кухмистерская»
- новый проект Кирилла Гусева и Никиты Пипко (Группа компаний
«Игроник») при участии историков русской кухни Павла и Ольги Сюткиных.
Шеф -повар проекта – Николай Сарычев.
На территории современной Ирландии 2000 лет назад делали превосходное
сливочное масло. Доказательством этому служит недавняя находка
археологов – ком масла весом 10 кг, который хорошо сохранился в торфяном
болоте в графстве Мит.
Экзотические ароматы, фуд-маркеты, уличная еда и
березовый хлеб — порой шеф-поваров заведений, отмеченных в престижном
списке «50 лучших ресторанов мира», на ежедневные гастрономические
подвиги вдохновляют весьма неожиданные вещи.
